Welkom in de Rembrandt
​​
Reservatie:
GSM 0475 / 670 221
​
Gesloten op maandagavond,
dinsdag en woensdag en zaterdagmiddag
behalve voor koffietafels en feesten.
​
Jaarlijks verlof
Van 9 oktober tot en met 22 oktober 2025.
​
Allerheiligen - zaterdagmiddag - OPEN!!!
​​
Menu van 24 oktober tot 21 december
​
Versnaperingen bij het aperitief
***
Staartvis (vis v/h jaar) – Pastis – saffraan
duxelle van champignons
***
Gegrilde hazenrug – peperkoek – verse vijg – Portosaus
***
Reefilet – zalf van pompoen
groen en witte kool
rode veenbes - amandelkroket
***
Vacherin – sorbet aardbeien - klein fruit
Menu met 3 gerechten (zonder hazenrug) 53 euro
Met gepaste wijnen en water 70 euro
Menu all-in met Grandin
(Méthode traditionelle Brut, blanc de blanc vallée de la Loire)
4 gerechten, 3 geselecteerde aangepaste wijnen, water en koffie
aan 98 euro
​
VRIJDAGAVOND 7 NOVEMBER :
ZEEVRUCHTENSCHOTEL AAN 70 EURO
kreeftensoep
ongepelde garnaal
kreukels
halve zeekreeft
6 oeesters
wulken
gamba
steurgarnaal
langoustines
krabbepoten
​
Kerst
​
GRANDIN (Méthode traditionelle Brut, blanc de blanc vallée de la Loire)
met versnaperingen bij het aperitief
***
Tzatziki – Grany Smith – knolselder - gerookte zalm
***
Trio van zeekreeft
cocktail – kroket – soep
***
Kalfsfilet pur – groene en witte kool – spruitjes
bos champignons - lookpuree met kaas
***
Karamelbiscuit, melkchocolade krokant
panna cotta van Dulcey chocolade
hazelnootcremeux
***
Koffie met zoetigheden
73 euro zonder drank (wel met versnaperingen)
Menu all-in met Grandin
(Méthode traditionelle Brut, blanc de blanc vallée de la Loire)
4 gerechten, 3 geselecteerde aangepaste wijnen, water en koffie
aan 112 euro
​
Beste klanten, het is zover !
​
Na 65 jaar sluit de Rembrandt zijn deuren op 25 december 2025. Wegens geen opvolging zal ik dan ook stoppen en vanaf dan genieten van mijn pensioen.
Het is onmogelijk om de afgelopen jaren in een paar zinnen samen te vatten, maar ik wil jullie allemaal bedanken voor jullie vertrouwen.
De passie voor mijn vak en de vriendschappen die ik heb mogen opbouwen, zullen me altijd bijblijven.
Jullie tevredenheid heeft me ontzettend veel energie en voldoening gegeven.
Dit verhaal had nooit zo bijzonder kunnen zijn zonder mijn familie en mijn geweldig personeel doorheen de jaren. Zij hebben niet alleen meegebouwd aan onze successen maar hebben ook bijgedragen aan de onvergetelijke momenten die we samen met jullie hebben beleefd.
Een welgemeende dank u wel aan mijn team, zij maakten dat dit avontuur mooi geweest is dankzij hun inzet, passie en vriendschap.
In november en december serveren we voor de laatste maal een lekkere degustatiemenu en met als afsluiter op kerstavond en kerstdag een prachtig kerstmenu met uitzonderlijke wijnen.
Van harte welkom
​
Patrick en zijn team.
​
​
​Goed om weten:
Lunch op maandag : starter – steak met saus, sla en friet €19.00
Lunch op donderdag : starter – vlees – groenten – aardappel €19.00
Lunch op vrijdag : starter – vis, groenten, aardappelen €19.00
Iedere vrijdagavond kreeftenmenu 65.00 €
( ½ kreeft “Belle-Vue” – bisque – ½ warme kreeft naar keuze)​
---------------​
​​​​
Koop een geschenkbon voor familie of vrienden,
prijs door u te bepalen